Ressourcenregime der Ware Bio-Gemüse im Lebensmitteleinzelhandel

ISBN-13: 9783640964871 / Niemiecki / Miękka / 2011 / 56 str.

Stefanie Norden; Tristan B. Chtmann

Opis

Projektarbeit aus dem Jahr 2007 im Fachbereich BWL - Handel und Distribution, Note: 2,0, Universitat Bremen (Fachbereich Wirtschaftswissenschaften), Veranstaltung: Nachhaltiges Management, Sprache: Deutsch, Abstract: Angesichts der stark angestiegenen Anfrage nach Bio-Gemuse und Bio-Produkten allgemein sowie des immer groer werdenden Bio-Sortiments in Supermarkten und Discountern gewinnt dieses Thema sowohl an Relevanz als auch an offentlicher Aufmerksamkeit. Der so genannte "Bio-Boom" und der Einstieg des Lebensmitteleinzelhandels ins Geschaft mit Bio-Lebensmitteln abseits vom Nischenprodukt haben den Handel vor neue Herausforderungen gestellt, was die Sicherung des Ressourcenflusses angeht. Wir werden das von Prof. Muller-Christ vorgeschlagene Analyseraster fur materielle Ressourcen verwenden, welches wir im Folgenden erlautern werden. In der Betrachtung der Ressource machte die Anwendung des Analyserasters auf unser Thema es notwenig, den Begriff der Ressource weiter zu fassen. Er sollte sich nicht nur auf die Bio-Lebensmittel an sich, welche fur den Lebensmitteleinzelhandel selbst eine Ressource sind, deren Ressourcenfluss sichergestellt werden muss, beziehen, sondern auch auf den Boden, der die okologisch erzeugten Lebensmittel hervorbringt. Im Bereich der Eigentumsregel werden wir untersuchen, in wessen Besitz die Boden sind, die fur okologischen Landbau genutzt werden konnen, ob die Boden in staatlicher oder privater Hand sind. Im Bereich der Nutzungsregel werden wir die Frage klaren, was auf diesen Boden angebaut wird, welche Grunde es fur Landwirte gibt, sich fur oder gegen okologischen Landbau zu entscheiden, und wie die Lebensmitteleinzelhandelsketten darauf Einfluss nehmen konnen, um ihren Warenzufluss aufrecht zu erhalten. Im Rahmen der Schutzregel werden wir betrachten, wer im Ressourcenregime den Schutz ausubt. Als Eigengesetzlichkeiten der Reproduktion werden wir die Regeln fur Dauerhaftigkeit, also in diesem Fall die Bio-Zertifizierungen, bet

O autorze

Bis 2010 studierte ich Betriebswirtschaftslehre an der Universität Bremen mit den Schwerpunkten Marketing, Nachhaltiges Management sowie Dienstleistungs-, KMU- und Gründungsmanagement. Von 2011 bis 2012 belegte ich dann einen Weiterbildungskurs zum Social Media Manager am Institut für Lernsysteme. Seit 01.01.2013 verhilft unser Unternehmen B2N Social Media Services unseren Kunden zu nachhaltig erfolgreichen Social-Media-Präsenzen und bietet Beratung und Dienstleistungen rund um das Thema Social Media an.Mehr über uns:www.b2n-social-media.de