Redução dos fatores antinutricionais presentes em soja

ISBN-13: 9783330771147 / Portugalski / Miękka / 2018 / 52 str.

Renan Araújo de Azevedo; Daniel Mantovani

Opis

Este estudo objetivou avaliar o processamento de desativação da soja, por meio de análises físico-químicas do produto. Concluiu-se que as amostras de grãos inteiros normais e grãos quebrados normais constituem a maior parte (90%) da parcela total da soja desativada e que possuem valores de Psol e urease adequados para uso em rações de aves e suínos. Pode-se inferir que a moagem do grão de soja antes da desativação pode melhorar o processamento, obtendo valores de Psol e urease mais uniformes e maior rendimento aos digestores (capacidade/hora).

O autorze

Renan Araújo de Azevedo,Engenheiro de Produção Agroindustrial (UNESPAR), Pós -MBA - Gestão da Produção e Pós Graduação em Engenharia de Segurança no Trabalho (UEM). Consultor empresarial na área de gestão industrial e segurança do trabalho. Professor no curso técnico em edificações na empresa Secretaria do Estado do Paraná