Protéase issue du latex de la tige du jacquier

ISBN-13: 9786208955427 / Francuski / Miękka / 2025 / 68 str.

Indranil Chanda; Sadhan Kumar Dutta; Smriti Rekha Chanda Das

Opis

Les enzymes protéolytiques sont des enzymes importantes qui trouvent de nombreuses applications dans les domaines industriel et pharmaceutique. Elles sont généralement isolées à partir d'animaux, de plantes et de micro-organismes. L'isolement, la purification et la caractérisation de nouvelles enzymes protéolytiques revêtent une importance considérable dans les domaines pharmaceutique et biochimique. Une enzyme protéolytique a été isolée à partir du latex de la tige du jacquier (Artocarpus heterophyllus Lam.). Au cours de ces travaux, l'accent a été mis sur la caractérisation physico-chimique, l'étude cinétique et thermodynamique, y compris son application clinique possible.