ISBN-13: 9783668360013 / Niemiecki / Miękka / 2016 / 26 str.
ISBN-13: 9783668360013 / Niemiecki / Miękka / 2016 / 26 str.
Essay aus dem Jahr 2016 im Fachbereich Ernahrungswissenschaft / Okotrophologie, Note: 1, Sprache: Deutsch, Abstract: Viele Jahre war die Werbung in Publikums- und Fachmedien voll von Anzeigen fur Probiotika. Wissenschaftlern und Endverbrauchern wurde vermittelt, dass in Probiotika ein Bundel von Heilmoglichkeiten steckt. Nachdem EFSA fur Probiotika und probiotisch wirksame Bakterien oder Hefen bisher praktisch keine Health Claims autorisiert hat, kam es auch bei der Bewerbung von Probiotika zu deutlichen Veranderungen. Fur den Endverbraucher gibt es praktisch keine sinnvollen Aussagen mehr. Die Ursprunge zur Verwendung von Probiotika liegen bereits im Griechenland der Antike. Der Begriff Probiotikum, abgeleitet von der griechischen Bezeichnung "fur das Leben," wurde in der Neuzeit erstmalig vom russisch-ukrainischen Nobelpreistrager Ilja Iljitsch Metchnikoff gepragt. Metchnikoff fuhrte bereits 1907 die durchschnittlich sehr lange Lebensdauer der bulgarischen Bevolkerung auf deren haufigen Verzehr von fermentierten Milchprodukten zuruck und schaffte damit die Basis fur den heutigen Einsatz von Probiotika.