Principios de Nutrición de Rumiantes

ISBN-13: 9781506521060 / Hiszpański / Miękka / 2017 / 186 str.

Ph. D. Roque Gonzalo Ramirez Lozano

Opis

Los rumiantes son herbIvoros que pueden alimentarse de forrajes. Por ende, pueden digerir glUcidos como hemicelulosa, celulosa y pectina. La utilizaciOn del alimento se lleva a cabo bAsicamente usando procesos fermentativos y no por reacciones de tipo enzimAtico. Asimismo, las tEcnicas fermentativas las llevan a cabo varios tipos de microbios como: hongos, protozoarios y bacterias, a los que el rumiante hospeda en su aparato gastrointestinal. Es decir que, antes de alimentar al propio animal, inicialmente se alimentan los microbios del rumen. Para que se dE una adecuada ecologIa nutricional tiene que existir un ambiente ruminal adecuado. Se da un proceso simbiOtico entre los microbios y el rumiante. La acciOn fermentativa se lleva a cabo bAsicamente en las dos primeras porciones del tracto gastrointestinal por los microbios en el rumen y el ambiente fisicoquImico que los rodea y los productos principales de la fermentaciOn en rumen son los Acidos grasos volAtiles.
Este libro estA dirigido a aquellas personas que inician el aprendizaje de la nutriciOn de rumiantes. Puede ser utilizado como texto y consulta para profesionales de BiologIa, AgronomIa y Medicina Veterinaria y Zootecnia. Contiene diecisiete capItulos, que reseNan los "Principios de la nutriciOn de rumiantes" de una forma descriptiva y a la vez tEcnico-cientIfica, de los aspectos mAs importantes relacionados con la fisiologIa digestiva, las proteInas, los glUcidos, los lIpidos, la energIa, las vitaminas, los minerales y los problemas metabOlicos relacionados con los rumiantes.Profesor: Roque Gonzalo RamIrez Lozano, Ph.D.
Universidad AutOnoma de Nuevo LeOn,
Facultad de Ciencias BiolOgicas,
Departamento de Alimentos.
roque.ramirezlz@uanl.edu.mx