Pricing in der Hotellerie. Grundlagen, Preisdifferenzierung, Revenue Management, Dynamic Pricing und Best Available Rate Strategie

ISBN-13: 9783656943136 / Niemiecki / Miękka / 2015 / 768 str.

Marc Solter

Opis

Fachbuch aus dem Jahr 2012 im Fachbereich BWL - Controlling, Sprache: Deutsch, Anmerkungen: 2012 erstellt, Abstract: Die Welt der Hotellerie hat sich verandert. Fruher reichte es, ein guter Gastgeber zu sein und einmal jahrlich oder halbjahrlich, die Preise fur Beherbergung und Bewirtung zu "kalkulieren." Das 1x1 der Preispolitik, bestand vor allem aus Faustformeln und den sog. drei "K"s, d.h. Kosten, Konkurrenz und der Kunde, der in unserer Branche auch Gast genannt wird, sollen in der Preisfindung berucksichtigt werden. Doch dann kam das Internet, es eroffnete den Hoteliers neue Moglichkeiten um Belegung, Rate und Gewinn zu optimieren. Neue Begriffe wie Ratenparitat, Dynamic Pricing, Best Available Rate oder Total Revenue Management pragten von nun ab das Preismanagemet. Ein Euro mehr Umsatz durch richtiges Preismanagement ist wichtiger als ein Euro weniger Kosten. Eine um einen Euro hohere Average Room Rate fliet zu 95 Prozent, aber jeder Prozentpunkt mehr Belegung nur zu 50 Prozent in den Gewinn ein. Dieses Buch soll Studenten des Tourismus- und Hotelmanagements helfen, das Preismanagement in der Hotellerie zu verstehen und anzuwenden. Aber auch Hotelfachleute die eine Karriere, im Pricing und Revenuemanagement anstreben, konnen mit diesem Buch die Grundlagen erlernen. In den USA gibt es zahlreiche Wissenschaftler, die sich mit dem Pricing und Revenue Management in der Hotellerie beschaftigen. In Deutschland wird leider nur wenig hierzu geforscht. Die wissenschaftlich aufbereitete Literatur zum Preismanagement ist aufgrund des wissenschaftlichen und Methoden-lastigen Ansatzes fur Nicht-Akademiker nur schwer "verdaulich." Viele Darstellungen zum Preismanagement sind zwar wissenschaftlich fundiert, aber fur Praktiker zu anspruchsvoll und zu "trocken." Ohne volks- und betriebswirtschaftliche Grundkenntnisse ist es nahezu unmoglich, die Materie nachzuvollziehen, aber vor allem auch zu verstehen. Die praxisorientierten Fachbucher geben wichtige Anregungen fu