Perfil de consumo de nutrientes em idosos de Botucatu - São Paulo » książka
Perfil de consumo de nutrientes em idosos de Botucatu - São Paulo
ISBN-13: 9786130162238 / Portugalski / Miękka / 2015 / 84 str.
A alimentacao exerce papel fundamental na promocao, manutencao e recuperacao da saude. Com o envelhecimento, a inseguranca alimentar torna-se mais frequente, em funcao de fatores que limitam o consumo de alimentos e o aproveitamento dos nutrientes ingeridos. No Brasil, os estudos epidemiologicos sobre o consumo alimentar de idosos estao aumentando, devido a preocupacao com a mudanca no padrao alimentar e a alta prevalencia de doencas cronicas nao-transmissiveis nesse grupo etario. Para uma perspectiva de saude publica e importante avaliar o consumo alimentar atraves da utilizacao de varias abordagens metodologicas. Esse trabalho identificou os padroes alimentares de uma populacao e em seguida analisou os componentes da dieta. No entanto, na literatura observa-se uma escassez de estudos que avaliem simultaneamente os padroes alimentares e os nutrientes que caracterizam esses padroes. Diante desse contexto e considerando a complexidade dos fatores envolvidos na analise do consumo alimentar, ressalta-se a importancia da conducao de estudos que objetivem analisar padroes alimentares e os componentes da dieta, a fim de ampliar a compreensao sobre a ingestao alimentar de idosos."
A alimentação exerce papel fundamental na promoção, manutenção e recuperação da saúde. Com o envelhecimento, a insegurança alimentar torna-se mais frequente, em função de fatores que limitam o consumo de alimentos e o aproveitamento dos nutrientes ingeridos. No Brasil, os estudos epidemiológicos sobre o consumo alimentar de idosos estão aumentando, devido à preocupação com a mudança no padrão alimentar e a alta prevalência de doenças crônicas não-transmissíveis nesse grupo etário. Para uma perspectiva de saúde pública é importante avaliar o consumo alimentar através da utilização de várias abordagens metodológicas. Esse trabalho identificou os padrões alimentares de uma população e em seguida analisou os componentes da dieta. No entanto, na literatura observa-se uma escassez de estudos que avaliem simultaneamente os padrões alimentares e os nutrientes que caracterizam esses padrões. Diante desse contexto e considerando a complexidade dos fatores envolvidos na análise do consumo alimentar, ressalta-se a importância da condução de estudos que objetivem analisar padrões alimentares e os componentes da dieta, a fim de ampliar a compreensão sobre a ingestão alimentar de idosos.
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