Organische Säuerungsmittel in Broilerfutter

ISBN-13: 9786206445401 / Niemiecki / Miękka / 64 str.

Uma Maheswari Devarajan

Opis

Obwohl sich Antibiotika als Zusatzstoffe in der Masthähnchenhaltung bewährt haben, unterliegen sie aufgrund ihrer Rückstände, die als Bedrohung für die Verbraucher weltweit angesehen werden, strengen Vorschriften. Diese Veröffentlichung über organische Säuren als Futtermittelzusatzstoffe eröffnet der Geflügelindustrie eine neue Perspektive für die Produktion von rückstandsfreiem Fleisch. Das Buch ist ein Leitfaden für Forscher auf dem Gebiet der Tierernährung und für diejenigen, die Studien zur Herstellung von sicherem Fleisch und sicheren Fleischprodukten für den menschlichen Verzehr durchführen wollen.

O autorze

Uma Maheswari D., M.V.Sc., Ph.D., ist eine Spezialistin für Tierernährung. Sie machte ihren Abschluss am MVC, TANUVAS. Ihr Masterstudium absolvierte sie an derselben Hochschule mit einem ICAR-Stipendium (1992-94). Sie schloss ihre Promotion an derselben Hochschule und Universität ab (2009-2012). Zurzeit arbeitet sie als außerordentliche Professorin in der Abteilung für Tierernährung, RIVER, Puducherry.