Obtenção de quitosana de caranguejo-uçá por irradiação do micro-ondas : Propriedades e Características

ISBN-13: 9786202043847 / Portugalski / Miękka / 2017 / 64 str.

Aldiana Moreira Castro; Flávia O. M. S. Abreu; José Everaldo Xavier de Matos

Opis

No estudo da presente obra, obteve-se quitosana a partir do exoesqueleto de Ucides cordatus cordatus, comumente denominado caranguejo-uçá, em um processo no qual a conversão da quitina em quitosana foi feita via reação convencional e também usando irradiação de micro-onda. Caracterizaram-se as quitosanas produzidas em função do grau de desacetilação, viscosidade intrínseca e massa molar viscosimétrica média, avaliando-se as propriedades em comparação com uma amostra de quitosana de caranguejo comercial. A análise comparativa das amostras de quitosana produzidas pelos métodos por radiação de micro-ondas e via convencional mostrou que o método por radiação é particularmente vantajoso, pois neste processo houve uma maior conversão dos grupos acetamido em amino, com um consumo energético de 10% comparado ao método convencional, indicando que o método é eficiente e o processo agrega economia de tempo e energia, o que convida o leitor à refletir sobre a viabilidade do método por irradiação de micro-ondas ser ajustado para produção de quitosana em escala industrial.

O autorze

Aldiana Moreira Castro: possui Licenciatura em Química pela Universidade Estadual do Ceará. Tem experiência na área de Química, com ênfase em polímeros. Atualmente é 1º tenente do Quadro de Oficiais Policiais Militares do Estado do Ceará. Doutor em Química Inorgânica pela Universidade de São Paulo (1975) e Pós-doutor na Helsinki University of Technology (1984-86). Tem experiência na área de Engenharia Química, com ênfase em Tratamentos e Aproveitamento de Rejeitos.