ISBN-13: 9783639618730 / Portugalski / Miękka / 2014 / 124 str.
A obesidade e a desnutricao proteica sao os maiores problemas alimentares na atualidade, afetando bilhoes de pessoas em todo o mundo. A transicao nutricional, que vem ocorrendo nas ultimas decadas esta mudando o perfil nutricional, diminuindo a desnutricao e aumentando a porcentagem de individuos obesos. A resposta imune inata e extremamente influenciada pela dieta, apresentando alteracoes significativas tanto em desnutricao quanto na obesidade. Portanto, nos propusemos a avaliar os efeitos da desnutricao proteica e da obesidade nos parametros nutricionais, bioquimicos e imunologicos em camundongos, observando as semelhancas e diferencas decorrentes da alta ingestao de gordura e baixa ingestao de proteinas."
A obesidade e a desnutrição protéica são os maiores problemas alimentares na atualidade, afetando bilhões de pessoas em todo o mundo. A transição nutricional, que vem ocorrendo nas últimas décadas está mudando o perfil nutricional, diminuindo a desnutrição e aumentando a porcentagem de indivíduos obesos. A resposta imune inata é extremamente influenciada pela dieta, apresentando alterações significativas tanto em desnutrição quanto na obesidade. Portanto, nos propusemos a avaliar os efeitos da desnutrição protéica e da obesidade nos parâmetros nutricionais, bioquímicos e imunológicos em camundongos, observando as semelhanças e diferenças decorrentes da alta ingestão de gordura e baixa ingestão de proteínas.