ISBN-13: 9783845487328 / Hiszpański / Miękka / 2011 / 392 str.
En este documento se elabora un analisis acuicola y agropecuario del estado de Nayarit, Mexico, como base para realizar el programa maestro para construir y operar un centro de investigacion y desarrollo en tecnologia de alimentos que participe estrategicamente en el aumento de la competitividad de las cadenas productivas prioritarias del sector acuicola, pesquero y hortofruticola, y contribuya al fortalecimiento de las capacidades cientificas y tecnologicas del estado. Por lo que se realiza un diagnostico de la situacion de las areas productivas acuicolas, agricolas, pecuarias y agroindustriales. Con lo que se define el modelo y sus alcances. Ademas, se muestra la ingenieria de detalle, el plan estrategico, programa operativo, plan de financiamiento y se propone un programa maestro para la ejecucion del proyecto. Todo esto en un marco de un estado que tiene como actividad economica en la ciudad capital (Tepic) una ciudad de servicios y en la zona rural productora de cultivos basicos, frutales, hortalizas, ganaderia, produccion camaronicola, ostricola, tilapiera y pesca riberena multiespecifica y con grandes recurso hidricos subaprovechados."
En este documento se elabora un análisis acuícola y agropecuario del estado de Nayarit, México, como base para realizar el programa maestro para construir y operar un centro de investigación y desarrollo en tecnología de alimentos que participe estratégicamente en el aumento de la competitividad de las cadenas productivas prioritarias del sector acuícola, pesquero y hortofrutícola, y contribuya al fortalecimiento de las capacidades científicas y tecnológicas del estado. Por lo que se realiza un diagnóstico de la situación de las áreas productivas acuícolas, agrícolas, pecuarias y agroindustriales. Con lo que se define el modelo y sus alcances. Además, se muestra la ingeniería de detalle, el plan estratégico, programa operativo, plan de financiamiento y se propone un programa maestro para la ejecución del proyecto. Todo esto en un marco de un estado que tiene como actividad económica en la ciudad capital (Tepic) una ciudad de servicios y en la zona rural productora de cultivos básicos, frutales, hortalizas, ganadería, producción camaronícola, ostrícola, tilapiera y pesca ribereña multiespecífica y con grandes recurso hídricos subaprovechados.