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Méthodologies de Détection Des Ogm Et Réglementation Européenne
ISBN-13: 9783841627476 / Francuski / Miękka / 2018 / 244 str.
Les directives et les rA]glements europA(c)ens 2001/18/EEC et 1829/03/EC ont rendu obligatoire la traAabilitA(c) et l'A(c)tiquetage des produits alimentaires au-dessus d'un seuil de prA(c)sence fortuite de 0,9% pour les OGM autorisA(c)s Suivant le rA]glement 1829/03/EC, des mA(c)thodes spA(c)cifiques de dA(c)tection et de quantification, doivent Aatres fournis par les pA(c)titionnaires des OGM. Cependant, les mA(c)thodes fiables de dA(c)tection en routine, comme les tests de criblage ou les mA(c)thodes pour dA(c)tecter les OGM non autorisA(c)s ne sont pas soumises A des rA]glements europA(c)ens. Le dA(c)veloppement et l'application de telles mA(c)thodes analytiques qualitatives ou quantitatives sont ainsi essentiels afin de permettre le libre choix aux consommateurs et satisfaire la rA(c)glementation sur les OGM. Cet ouvrage prA(c)sente l'A(c)tat actuel des connaissances concernant les OGM envisagA(c)s sous tous leurs aspects: obtention, dA(c)tection et rA(c)glementation. il expose clairement aux lecteurs les avancA(c)es scientifiques et technologiques qui marquent ce domaine. Cet ouvrage intA(c)ressera non seulement les chercheurs, les ingA(c)nieurs de recherche et dA(c)veloppement, les A(c)tudiants des grandes A(c)coles mais aussi les laboratoires agroalimentaires
Les directives et les règlements européens 2001/18/EEC et 1829/03/EC ont rendu obligatoire la traçabilité et létiquetage des produits alimentaires au-dessus dun seuil de présence fortuite de 0,9% pour les OGM autorisés Suivant le règlement 1829/03/EC, des méthodes spécifiques de détection et de quantification, doivent êtres fournis par les pétitionnaires des OGM. Cependant, les méthodes fiables de détection en routine, comme les tests de criblage ou les méthodes pour détecter les OGM non autorisés ne sont pas soumises à des règlements européens. Le développement et lapplication de telles méthodes analytiques qualitatives ou quantitatives sont ainsi essentiels afin de permettre le libre choix aux consommateurs et satisfaire la réglementation sur les OGM. Cet ouvrage présente létat actuel des connaissances concernant les OGM envisagés sous tous leurs aspects: obtention, détection et réglementation. il expose clairement aux lecteurs les avancées scientifiques et technologiques qui marquent ce domaine. Cet ouvrage intéressera non seulement les chercheurs, les ingénieurs de recherche et développement, les étudiants des grandes écoles mais aussi les laboratoires agroalimentaires
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