ISBN-13: 9786131549731 / Francuski / Miękka / 2018 / 140 str.
Le prA(c)sent ouvrage constitue le premier volet d''une A(c)tude des atouts et stratA(c)gies du dA(c)veloppement du marchA(c) camerounais du bA(c)tail et de la viande. Cette A(c)tude est une contribution A la rA(c)flexion sur les stratA(c)gies A mettre en oeuvre pour l''amA(c)lioration de la productivitA(c) du travail dans le secteur A(c)leveur en gA(c)nA(c)ral et plus particuliA]rement la filiA]re porcine. Elle s''inscrit dans le cadre de la prA(c)occupation des acteurs publiques et privA(c)s en matiA]re de recherche de la contrainte majeure au dA(c)veloppement des productions animales, ceci en vue de la rA(c)duction du dA(c)ficit protA(c)ique croissant dans les rA(c)gimes alimentaires des plus dA(c)munis. Les aspects contemporains les plus importants de la commercialisation du bA(c)tail et de la viande y sont traitA(c)s tels que les fonctionnalitA(c)s des systA]mes de distribution, le rAle et la rA(c)tribution de chaque maillon de la chaA(R)ne, les caractA(c)ristiques et performances du marchA(c) camerounais du bA(c)tail et de la viande, etc.
Le présent ouvrage constitue le premier volet dune étude des atouts et stratégies du développement du marché camerounais du bétail et de la viande. Cette étude est une contribution à la réflexion sur les stratégies à mettre en œuvre pour lamélioration de la productivité du travail dans le secteur éleveur en général et plus particulièrement la filière porcine. Elle sinscrit dans le cadre de la préoccupation des acteurs publiques et privés en matière de recherche de la contrainte majeure au développement des productions animales, ceci en vue de la réduction du déficit protéique croissant dans les régimes alimentaires des plus démunis. Les aspects contemporains les plus importants de la commercialisation du bétail et de la viande y sont traités tels que les fonctionnalités des systèmes de distribution, le rôle et la rétribution de chaque maillon de la chaîne, les caractéristiques et performances du marché camerounais du bétail et de la viande, etc.