Les argiles comestibles dans les Andes péruviennes

ISBN-13: 9786203286601 / Francuski / Miękka / 52 str.

Heber Nehemias Chui Betancur; Danitza Luisa Sardon Ari; Yony Abelardo Quispe Mamani

Opis

La culture péruvienne est un riche mélange de coutumes et de traditions ancestrales parmi lesquelles, l'ingestion d'argiles : machu rumi, ch'aqo, ch'aqu, chaco, ch'ako, ch'aquo, chhacco, ch'akko, chachakko, ou encore p'asa selon les dénominations synonymes en langue quechua. Cette tradition est connue dans la culture Uru (typique du lac Titicaca) sous le nom de qhiqhiche et dans la culture Aymara de Bolivie et du nord du Chili sous le nom d'upi. Ils sont utilisés pour fournir des compléments minéraux, pour lutter contre les composants nocifs de l'alimentation (comme les phytotoxines) et/ou pour certains traitements médicaux.

O autorze

Chui Betancur, Heber Nehemias Auteur : Professeur à la Faculté des sciences de l'éducation de l'Universidad Nacional del Altiplano.