ISBN-13: 9786209285677 / Francuski / Miękka / 2025 / 60 str.
Le zérubone (ZER) est un composé alimentaire naturel présent dans de nombreux aliments consommés aujourd'hui. Ce composé, dérivé de plusieurs espèces végétales de la famille des Zingiberaceae, possède de multiples propriétés biomédicales, telles que des activités antiprolifératives, antioxydantes, anti-inflammatoires et anticancéreuses. Cependant, les preuves de son efficacité sont rares, ce qui souligne la nécessité d'une revue plus systématique afin d'évaluer les preuves scientifiques à l'appui des allégations thérapeutiques faites pour le ZER et d'identifier les besoins futurs en matière de recherche. Cette revue fournit un aperçu actualisé des recherches in vitro et in vivo sur le ZER, ses propriétés chimiopréventives contre le cancer et ses mécanismes d'action. Les effets thérapeutiques du ZER ont été jugés scientifiquement plausibles et pourraient s'expliquer en partie par ses activités pharmacologiques in vivo et in vitro. La plupart des recherches présentées dans cet article serviront de base pour expliquer la bioactivité anticancéreuse du ZER, ce qui ouvrira la voie au développement de stratégies de traitement des tumeurs malignes à l'aide du ZER.