La Consommation d''aliments Sucrés En Milieu Urbain Occidental » książka
La Consommation d''aliments Sucrés En Milieu Urbain Occidental
ISBN-13: 9786131586996 / Francuski / Miękka / 2018 / 264 str.
Le fardeau global de l''obA(c)sitA(c) et du diabA]te type 2 est une prioritA(c) de santA(c) mondiale en ce 21e siA]cle. L''incidence de ces maladies est associA(c)e A l''occidentalisation des pratiques alimentaires et des modes de vie A travers le monde. Parmi les changements dans les pratiques alimentaires, la consommation excessive d''aliments sucrA(c)s serait un facteur clA(c) du dA(c)veloppement des maladies chroniques. En effet, l''Organisation mondiale de la santA(c) recommande aux individus de limiter leur consommation de sucres dans le but de prA(c)venir le dA(c)veloppement de ces maladies. Or, on connait encore peu les contextes dans lesquels s''opA]re cette consommation au quotidien. En utilisant un cadre A(c)cologique et une mA(c)thodologie mixte, cette recherche examine les facteurs reliA(c)s au comportement et les contextes associA(c)s A la consommation quotidienne d''aliments sucrA(c)s auprA]s d''une communautA(c) montrA(c)alaise originaire du Moyen- Orient. Les rA(c)sultats de cette recherche permettront de mieux informer les initiatives individuelles et populationnelles visant A rA(c)duire la consommation de sucres dans le but de prA(c)venir les maladies chroniques en milieu urbain occidental.
Le fardeau global de lobésité et du diabète type 2 est une priorité de santé mondiale en ce 21e siècle. Lincidence de ces maladies est associée à loccidentalisation des pratiques alimentaires et des modes de vie à travers le monde. Parmi les changements dans les pratiques alimentaires, la consommation excessive daliments sucrés serait un facteur clé du développement des maladies chroniques. En effet, lOrganisation mondiale de la santé recommande aux individus de limiter leur consommation de sucres dans le but de prévenir le développement de ces maladies. Or, on connait encore peu les contextes dans lesquels sopère cette consommation au quotidien. En utilisant un cadre écologique et une méthodologie mixte, cette recherche examine les facteurs reliés au comportement et les contextes associés à la consommation quotidienne daliments sucrés auprès dune communauté montréalaise originaire du Moyen- Orient. Les résultats de cette recherche permettront de mieux informer les initiatives individuelles et populationnelles visant à réduire la consommation de sucres dans le but de prévenir les maladies chroniques en milieu urbain occidental.
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