L'Agriculture Bio En Devenir: Le Cas Alsacien

ISBN-13: 9789052017167 / Francuski / Miękka / 2018 / 140 str.

Denise Van Dam; Michel Streith; Jean Nizet

Opis

L Alsace devient progressivement une region de pointe en matiere d agriculture biologique et pourrait etre consideree comme une reference pour d autres regions. Cet ouvrage analyse, a partir de points de vue divers, les conditions et les processus qui favorisent le developpement du bio.
S appuyant sur une soixantaine d interviews et de nombreux documents, les auteurs repondent a diverses questions: dans quelle mesure le bio repond-il a une nouvelle demande sociale ? Quel role jouent les emotions dans la mobilisation des acteurs ? Comment les collectifs contribuent-ils a la construction des savoirs ?
Certaines contributions se penchent sur des dynamiques singulieres, telle la place d une cooperative laitiere, ou celle d une association de viticulteurs, ou encore la facon dont deux manifestations promotionnelles refletent des sensibilites differentes. D autres textes mettent en avant les disparites suivant les secteurs, les territoires et l implication des individus, des associations ou des institutions.
Au-dela de ces themes, la question des tensions entre modernite et tradition, entre individu et institution, entre mouvement social et institutionnalisation court tel un fil rouge dans les differents chapitres et montre la complexite du champ de l agriculture biologique."

Spis treści

Contenu : Maurice Wintz : Un demi-siècle d'agriculture. De modèles en ruptures - Michel Streith/Daniel Schmidt : L'agriculture bio aujourd'hui et ses perspectives - Denise Van Dam : Les émotions dans l'action sociale et dans l'exercice du métier - Michel Streith : Les collectifs comme levier de la conversion - Guillaume Christen : Les motivations des acteurs en transition - Florence Hellec/André Blouet : L'essor de l'élevage laitier biologique en Alsace bossue - Michel Streith : La viticulture, une nouvelle modernisation - Denise Van Dam : La Foire et le Salon, deux sensibilités du bio alsacien - Jean Nizet/Bernard Wentz : Les formations, entre mouvement social et institutionnalisation - Guillaume Christen/Jean Nizet : Le développement du bio en Alsace. Une affaire d'individus ou d'institutions ?

O autorze

Denise Van Dam est psychologue et docteur en sociologie. Elle est chargée de cours aux Facultés Universitaires Notre-Dame de la Paix à Namur, où elle coordonne le groupe Développement durable. Ses recherches portent essentiellement sur l'agriculture biologique.
Michel Streith est docteur en anthropologie, chargé de recherche au CNRS, membre du laboratoire Dynamiques sociales et recomposition des espaces. Ses recherches se situent dans le domaine des pratiques agricoles durables.
Jean Nizet est docteur en sociologie et professeur à l'Université Catholique de Louvain et aux Facultés Universitaires Notre-Dame de la Paix à Namur. Il s'est notamment spécialisé dans la sociologie des organisations.