Hans-Georg Ebert lehrte bis 2019 als Professor für Islamisches Recht am Orientalischen Institut der Universität Leipzig. Seitdem ist er Senior Research Fellow in der Kolleg-Forschungsgruppe "Multiple Secularities" an der Universität Leipzig. Seine Forschungsschwerpunkte sind klassisches und modernes Islamisches Recht sowie das Recht der arabischen Länder.