Insalubrité dans la restauration populaire en Côte d'Ivoire

ISBN-13: 9786206691754 / Francuski / Miękka / 196 str.

Khady BAKAYOKO; Abibata DRAME

Opis

Les difficultés économiques de la Côte d'Ivoire dans le courant des années 1980, suite à la dévaluation du FCFA, à l'instauration des programmes d'ajustement structurels (PAS), et à l'urbanisation galopante de la ville d'Abidjan, ont été les éléments catalyseurs du développement de la restauration populaire à Abidjan. Cependant, les mauvaises pratiques d'hygiène et de salubrité des restaurateurs rendent la condition environnementale des restaurants populaires désastreuse. Ce livre, à travers une approche stratégique de la communication pour le changement de comportement vise une efficacité de la communication sur la salubrité auprès des restaurateurs et des parties prenantes pour un changement comportemental et social.

O autorze

Khady BAKAYOKO est en deuxième année de Doctorat en Communication pour le Développement à l'université Félix Houphouët-Boigny. Abibata DRAME est enseignant-chercheur, Maître de Conférences en Communication pour le Développement au département des Sciences de l'Information et de la Communication à l'université Félix Houphouët-Boigny d'Abidjan.