Imobilização de lipase de Candida antarctica B (CALB) "IN SITU" : Estudo Inovador em Espuma Flexível de Poliuretano

ISBN-13: 9783330736979 / Portugalski / Miękka / 2016 / 80 str.

Angela Antunes; Rogério M. Dallago; Marcus V. Tres

Opis

Este Livro têm por objetivo avaliar o processo de imobilização de lipase Candida antarctica B (CAL B) em poliuretano flexível. O processo de polimerização da enzima se deu com a mistura de monômeros, surfactantes, extensores de cadeia e água. A técnica de imobilização, bem como a estabilidade do imobilizado a diferentes temperaturas, e a capacidade de reciclos reacionais foram avaliadas pela atividade de síntese do ácido oleico e etanol. A fim de otimizar o processo de medida de atividade de esterificação do imobilizado D30 e D18, foi realizado um delineamento composto central rotacional (DCCR) utilizando como variáveis a concentração de enzima e a temperatura de reação. Os resultados do reciclo contínuo demostraram a possibilidade de reutilizar os imobilizados D30 e D18 por até 5 vezes, considerando 50% de atividade residual. Já os resultados dos reciclos realizados a cada 24 horas e com lavagem em solventes orgânicos, apresentaram reuso por até 15 vezes para ambos os imobilizados (D30 e D18). Em relação a estabilidade térmica dos imobilizados o resultados foram superiores daqueles apresentados pela Lipase de Candida antactica B livre.

O autorze

Angela Antunes é Bacharel em Química Industrial pela URI Erechim (2010). É Mestre em Engenharia de Alimentos pela URI Erechim (2015). Atualmente é Doutoranda do Programa de Pós Graduação em Engenharia de Alimentos pela URI Erechim com temas relacionados à imobilização das enzimas lipase pela técnica sol-gel e sonogel.