Elías Escobedo Pacheco, ingénieur chimiste, titulaire d'un master en sciences et technologies alimentaires et d'un doctorat en génie des procédés. Professeur associé à l'Université nationale de Moquegua, au Pérou. Expérience dans l'enseignement universitaire de 2004 à aujourd'hui. Domaines de recherche : Environnement et génie des procédés.