Hotelmanagement

ISBN-13: 9783110524109 / Niemiecki / Miękka / 2018 / 404 str.

U. Karla Henschel; Axel Gruner; Burkhardt Von Freyberg

Opis

Ausgehend von der Einordnung in die Tourismuswirtschaft werden Strukturmerkmale der Hotellerie und aktuelle Entwicklungen der sich stetig wandelnden Branche betrachtet. Organisation und Leistungen des Hotelbetriebs werden ebenso dargestellt wie Unternehmenspolitik und -planung. Weitere Schwerpunkte umfassen: Qualitats-, Personal-, Kostenmanagement, Investition, Finanzierung. Die 5. Auflage enthalt umfangreiche inhaltliche Aktualisierungen. "

O autorze

U. Karla Henschel, Axel Gruner, Burkhard von Freyberg, Hochschule für angewandte Wissenschaften München