Genussrevolte: Von Der Diät Zu Einer Neuen Esskultur » książka
Genussrevolte: Von Der Diät Zu Einer Neuen Esskultur
ISBN-13: 9783531196268 / Niemiecki / Miękka / 2012 / 116 str.
Auch wenn bei fast allen Diaten und Kostregimes mit dem Schlagwort Genuss geworben wird: Eine genussvolle und gesunde Ernahrung schliessen sich in gewisser Weise aus, weil gesunde Ernahrung im Sinne der Ernahrungswissenschaft mit Restriktion und Reglementierung verbunden ist. Eva-Maria Endres zeigt auf, dass genussvolles Essen, ohne den schmalen Korridor normativer Ernahrungsempfehlungen zu begehen, gesundheitsforderlich sein kann und keineswegs mit Exzess gleichgesetzt werden muss.
Auch wenn bei fast allen Diäten und Kostregimes mit dem Schlagwort Genuss geworben wird: Eine genussvolle und gesunde Ernährung schließen sich in gewisser Weise aus, weil gesunde Ernährung im Sinne der Ernährungswissenschaft mit Restriktion und Reglementierung verbunden ist. Eva-Maria Endres zeigt auf, dass genussvolles Essen, ohne den schmalen Korridor normativer Ernährungsempfehlungen zu begehen, gesundheitsförderlich sein kann und keineswegs mit Exzess gleichgesetzt werden muss.§
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