Kategorie główne

• Nauka

[2678508]

• Literatura piękna

[1635285]

więcej...

Kategorie szczegółowe BISAC

Food Processing: Advances in Non-Thermal Technologies

Name: Food Processing: Advances in Non-Thermal Technologies
Brand: CRC Press
Price: 577.15 PLN
Availability: InStock

ISBN-13: 9780367756109 / Angielski / Twarda / 2021 / 256 str.

Kshirod Kumar Dash; Sourav Chakraborty

Food Processing: Advances in Non-Thermal Technologies

ISBN-13: 9780367756109 / Angielski / Twarda / 2021 / 256 str.

Kshirod Kumar Dash; Sourav Chakraborty

cena 577,15 zł
(netto: 549,67 VAT: 5%)

Najniższa cena z 30 dni: 528,93 zł

Termin realizacji zamówienia:
ok. 16-18 dni roboczych.

Darmowa dostawa!

inne wydania

This volume covers the different non-thermal processing technologies such as high-pressure processing, ultrasound, ohmic heating, pulse electric field, pulse light, membrane processing, cryogenic freezing, nanofiltration, and cold plasma processing technologies, with a focus on both fundamentals and on recent advances.

Kategorie:

Technologie

Kategorie BISAC:

Technology & Engineering > Chemical & Biochemical
Technology & Engineering > Materials Science - General
Technology & Engineering > Food Science - Food Packaging & Processing

Wydawca:

CRC Press

Język:

Angielski

ISBN-13:

9780367756109

Rok wydania:

2021

Ilość stron:

256

Waga:

0.56 kg