Kategorie główne

• Nauka

[2678508]

• Literatura piękna

[1635285]

więcej...

Kategorie szczegółowe BISAC

Food Hydrocolloids

Name: Food Hydrocolloids
Brand: CRC Press
Price: 909.47 PLN
Availability: InStock

ISBN-13: 9780367258757 / Angielski / Twarda / 2019 / 228 str.

Martin Glicksman

Food Hydrocolloids

ISBN-13: 9780367258757 / Angielski / Twarda / 2019 / 228 str.

Martin Glicksman

cena 909,47 zł
(netto: 866,16 VAT: 5%)

Najniższa cena z 30 dni: 856,36 zł

Termin realizacji zamówienia:
ok. 16-18 dni roboczych.

Darmowa dostawa!

inne wydania

First Published in 1982, this three-volume set explores the value of hydrocolloids in food. Carefully compiled and filled with a vast repertoire of notes, diagrams, and references this book serves as a useful reference for dieticians and other practitioners in their respective fields.

Kategorie:

Technologie

Kategorie BISAC:

Technology & Engineering > Food Science - General
Science > Life Sciences - General
Technology & Engineering > Electrical

Wydawca:

CRC Press

Seria wydawnicza:

Routledge Revivals

Język:

Angielski

ISBN-13:

9780367258757