Facteurs de risque d'épidémie de Vibrio Parahemolyticus dans la station balnéaire

ISBN-13: 9786209235795 / Francuski / Miękka / 2025 / 64 str.

Qiong Huang; Shi cong Li; Jun hua Liang

Opis

Vibrio Parahemolyticus (VP) est largement présent dans l'eau de mer et les fruits de mer. Les personnes qui consomment des aliments contaminés par VP présentent souvent des symptômes tels que douleurs abdominales, diarrhée, nausées, vomissements, fièvre, vertiges, maux de tête, etc. Ces dernières années, VP est devenu la bactérie pathogène responsable des maladies d'origine alimentaire la plus répandue en Chine et dans la province du Guangdong. Zhapo est une station balnéaire typique de la province du Guangdong, riche en fruits de mer, où les cas d'intoxication alimentaire par VP sont fréquents. Des cas d'intoxication alimentaire par VP se sont produits chaque année depuis 2008, avec 9 incidents entre 2010 et 2011. Afin de déterminer la source principale de l'infection par VP, son mode de propagation et les facteurs de risque, une enquête épidémiologique a été menée en juin 2012.