Estudio de metabolitos secundarios y micronutrientes en P. venusta : Importancia medicinal y nutricional de Pyrostegia venusta

ISBN-13: 9786139043255 / Hiszpański / Miękka / 2018 / 192 str.

Erika G. Escobedo Avellaneda; Elisa Leyva

Opis

Pyrostegia venusta es una enredadera de hoja perenne con flores color naranja, cuya distribución geográfica abarca algunos países de Sudamérica y algunas regiones de México. Esta planta es una fuente natural de metabolitos secundarios y micronutrientes y sus extractos se han utilizado desde la antigüedad para el tratamiento de diversas enfermedades como la gripe, el vitiligo, la ictericia, la anemia, entre otras. Y además es una fuente rica en antioxidantes. Para poder validar el uso de esta planta en medicina es necesario identificar y cuantificar los diferentes metabolitos secundarios y micronutrientes presentes. En este trabajo de investigación se realizó la cuantificación sistemática de Flavonoides totales en las diferentes partes de la planta (hoja, tallo y raíz), encontrándose la mayor concentración de estos componentes en las hojas. Se determinó y cuantifico Flavonoides de tipo Isoflavona como Genisteína, Daidzeina, Formononetina y Biochanin A. Además se realizó la identificación y cuantificación de algunos micronutrientes y metales pesados, encontrándose que P. venusta es una buena fuente de hierro y otros minerales importantes para la salud humana.

O autorze

Escobedo Avellaneda, Erika G.
M.C. Erika Guadalupe Escobedo Avellaneda, realizó la licenciatura en ingeniería en alimentos en la UASLP. Trabajo por varios años como analista en la empresa Embotelladora San Luis S.A. de CV. Realizó la maestría en Ciencias Químicas en la UASLP. Actualmente es profesor de las materias de Química Orgánica I y II en la misma institución.