Entwicklung eines Ernährungskonzeptes für Patienten mit Multiple Sklerose

ISBN-13: 9783638719742 / Niemiecki / Miękka / 2007 / 182 str.

Birgit Brenncke

Opis

Diplomarbeit aus dem Jahr 2003 im Fachbereich Ernahrungswissenschaft / Okotrophologie, Note: 2,3, Fachhochschule Munster, 66 Quellen im Literaturverzeichnis, Sprache: Deutsch, Abstract: Die Multiple Sklerose gehort zu den haufigsten neurologischen Erkrankungen des jungen Erwachsenenalters. Die Atiologie der Krankheit ist unbekannt und auch bezuglich der Prognose und des Verlaufs existieren groe Unterschiedlichkeiten. Die zunehmende Gewebezerstorung im Nervensystem tritt unvorhersehbar, meist anfangs in Schuben mit Remissionen auf, kann uber Jahre hinweg anhalten und dann in eine chronisch fortschreitende Verlaufsform ubergehen, welche bleibende Behinderungen mit sich bringt und sogar zur Bettlagerigkeit und zum fruhen Tod fuhren kann. Die Krankheit bedeutet fur den Betroffenen und seine Angehorigen einen schweren Einschnitt ins Leben, da zunachst die starre Vorstellung eines schicksalhaften, nicht vorhersehbaren Verlaufs Angst macht. Die vorliegende Arbeit, in der ein Ernahrungskonzept fur Patienten mit Multipler Sklerose erstellt wurde, verfolgt die Zielsetzung eine umfassende Informationszusammenstellung der aktuellen Ergebnisse uber diese Krankheit und einem ernahrungsphysiologischen Zusammenhang zu bieten. Das Konzept kann auch als Leitfaden fur die Ernahrungsberatung von Multiple-Sklerose-Patienten dienen. Im ersten Teil der Arbeit wird zunachst erklart, welche Veranderungen die Krankheit im Korper veranlasst und welche Ergebnisse epidemiologische und neuropathologische Untersuchungen erzielt haben. Im zweiten Teil wird die Wirksamkeit der bekanntesten Multiple-Sklerose-Diaten kritisch hinterfragt und andere neuronale bzw. autoimmuninduzierte Krankheiten vorgestellt. Innerhalb des dritten Teils werden dann Moglichkeiten aufgezeigt, die Lebensqualitat und das Wohlbefinden mittels einer bewussten Ernahrungsweise zu verbessern. Da die Lebensumstande und Krankheitsverlaufe der Patienten unterschiedlich sind, kan