Elementos Esenciales y Potencialmente Toxicos En Organismos Marinos » książka
Elementos Esenciales y Potencialmente Toxicos En Organismos Marinos
ISBN-13: 9783847357032 / Hiszpański / Miękka / 2012 / 200 str.
En la costa patagonica argentina existe una gran variedad de moluscos bivalvos que son recolectados como recurso alimentario. Debido a la creciente demanda mundial de alimentos, las algas marinas tambien estan siendo reconocidas como fuente de nutrientes indispensables. Se estimaron las concentraciones de los macroelementos, microelementos y elementos trazas en Mytilus edulis, Aulacomya atra, Porphyra columbina y Ulva spp. del Golfo de San Jorge (Argentina) para evaluar la variacion espacial y estacional de estos elementos, determinar la contribucion nutricional y el riego toxicologico. Estos organismos sesiles, sedentarios de facil recoleccion e identificacion podrian ser utilizados como biomarcadores de contaminacion. Las concentraciones de Pb, Cd y As no representarian problema alguno desde el punto de vista de la salud publica. Las dos especies de algas estudiadas aportan una gran cantidad de elementos esenciales, por lo que podrian ser utilizadas como suplementos dietarios. Estos resultados estiman los niveles base de una gran cantidad de elementos que podrian ser utilizados como valores de referencia para comparaciones entre zonas del Golfo San Jorge y otras areas geograficas"
En la costa patagónica argentina existe una gran variedad de moluscos bivalvos que son recolectados como recurso alimentario. Debido a la creciente demanda mundial de alimentos, las algas marinas también están siendo reconocidas como fuente de nutrientes indispensables. Se estimaron las concentraciones de los macroelementos, microelementos y elementos trazas en Mytilus edulis, Aulacomya atra, Porphyra columbina y Ulva spp. del Golfo de San Jorge (Argentina) para evaluar la variación espacial y estacional de estos elementos, determinar la contribución nutricional y el riego toxicológico. Estos organismos sésiles, sedentarios de fácil recolección e identificación podrían ser utilizados como biomarcadores de contaminación. Las concentraciones de Pb, Cd y As no representarían problema alguno desde el punto de vista de la salud pública. Las dos especies de algas estudiadas aportan una gran cantidad de elementos esenciales, por lo que podrían ser utilizadas como suplementos dietarios. Estos resultados estiman los niveles base de una gran cantidad de elementos que podrían ser utilizados como valores de referencia para comparaciones entre zonas del Golfo San Jorge y otras áreas geográficas
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