Einfluss des Kalziumkations auf die Mikroverkapselung von Probiotika

ISBN-13: 9786206572749 / Niemiecki / Miękka / 64 str.

María Alejandra Asensio Ruiz; María Encarnación Morales Hernández; Manuel Soria Soto

Opis

In den letzten Jahren hat die Verwendung von Probiotika im Bereich der Gesundheit aufgrund einer Vielzahl von Vorteilen zugenommen. Da diese Mikroorganismen sehr empfindlich auf Umweltbedingungen reagieren, schlagen wir die Entwicklung von Mikropartikeln vor, die sie schützen, indem sie eine geeignete Konzentration von Kalziumkationen herstellen, um die maximale Lebensfähigkeit des probiotischen Mikroorganismus Lactobacillus gasseri CECT5714 zu gewährleisten.

O autorze

Hochschulabschluss in Pharmazie und Spezialist für Radiopharmazie.