ISBN-13: 9783838187211 / Francuski / Miękka / 2018 / 348 str.
Dans la foulA(c)e de la mondialisation, le dA(c)veloppement agricole a A(c)tA(c) axA(c) selon un seul critA]re, celui de l'intensification des facteurs de production. L'excA]s notable des effluents d'A(c)levage (lisiers, jus d'ensilage, purins...) constitue un abus A(c)cologique conduisant A la pollution de l'eau principalement par l'azote et le phosphore, du sol par les mA(c)taux lourds et de l'air par des A(c)missions polluantes et des nuisances olfactives. Ce qui a fondA(c) le paradigme de l'agriculture intensive au dA(c)triment des considA(c)rations environnementales. Les effluents stockA(c)s dans des ouvrages de rA(c)tention construits en bA(c)ton se transforment sous l'action des bactA(c)ries en acides organiques (acides acA(c)tique, propionique, lactique...), agents potentiellement agressifs pour la matrice cimentaire pouvant engendrer la ruine complA]te de l'ouvrage.
Dans la foulée de la mondialisation, le développement agricole a été axé selon un seul critère, celui de lintensification des facteurs de production. Lexcès notable des effluents délevage (lisiers, jus densilage, purins...) constitue un abus écologique conduisant à la pollution de leau principalement par lazote et le phosphore, du sol par les métaux lourds et de lair par des émissions polluantes et des nuisances olfactives. Ce qui a fondé le paradigme de lagriculture intensive au détriment des considérations environnementales. Les effluents stockés dans des ouvrages de rétention construits en béton se transforment sous laction des bactéries en acides organiques (acides acétique, propionique, lactique...), agents potentiellement agressifs pour la matrice cimentaire pouvant engendrer la ruine complète de louvrage.