Die Herkunft von Lebensmitteln im Tourismus: Bio- und regionale Produkte als Erfolgsfaktor für Leistungsträger im Tourismus

ISBN-13: 9783656196310 / Niemiecki / Miękka / 2012 / 136 str.

Eva-Maria Straub

Opis

Masterarbeit aus dem Jahr 2011 im Fachbereich Touristik / Tourismus, Note: 2,2, Hochschule Munchen, Sprache: Deutsch, Abstract: Gegenstand der vorliegenden Masterarbeit ist die Untersuchung, ob Bio, Regionalitat und Nachhaltigkeit sowohl bei den Leistungstragern als auch bei den Urlaubern/Gasten eine Rolle spielen und wenn ja, welche Rolle diese spielen. Im theoretischen Teil der Arbeit werden die Begriffe Bio, Regionalitat, Nachhaltigkeit, Erfolgsfaktoren sowie die touristischen Leistungstrager naher definiert. Anschlieend erfolgt eine Analyse des empirischen Hintergrundes bezuglich der zuvor genannten Begriffe anhand der aktuellen Marktlage. Die Darstellung und Durchfuhrung der empirischen Erhebung in Form einer Befragung von Leistungstragern und Urlaubern/Gasten bilden den Anschluss, bevor die Ergebnisse der selbigen prasentiert werden. Den Abschluss bilden eine Zusammenfassung der Forschungsergebnisse sowie das Aufzeigen von Handlungsempfehlungen.

O autorze

Eva-Maria Straub wurde 1986 in Stuttgart geboren. Nach erfolgreichem Abschluss der Lehre zur Verwaltungsfachangestellten 2006 folgte 2010 der Bachelor of Arts im Bereich Internationale Betriebswirtschaft. Bereits während des Studiums war sie fasziniert von Sprache und anderen Kulturen und widmete sich aufgrund dessen in ihrer Bachelorarbeit dem Thema Tourismus im Web 2.0 . Im Anschluss daran begann sie an der FH München mit dem Masterstudium Tourismusmanagement , welches sie 2011 mit ihrer These über Bio- und regionale Produkte als Erfolgsfaktor für Leistungsträger im Tourismus erfolgreich abschloss.