Die Erforschung Der Chemischen Sinne: Geruchs- Und Geschmackstheorien Von Der Antike Bis Zur Gegenwart

ISBN-13: 9783631552841 / Niemiecki / Miękka / 2006 / 210 str.

Sabine Krist; Wilfried Grieer; Wilfried Griesser

Recenzje

«Zusammenfassend ein wirklich mehr als gelungenes Werk über die 'Erforschung der chemischen Sinne' mit umfangreicher und seriöser wissenschaftlicher Beschäftigung der beiden Autoren mit dieser Thematik. [...] Ein Buch, das jedem Interessierten an 'Geruch und Geschmack' sehr ans Herz gelegt sei!» (Leopold Jirovetz, Österreichische Apotheker-Zeitung)

Spis treści

Aus dem Inhalt: Demokrits Atomtheorie - Plato und Aristoteles - Die Anfänge exakter Anatomie bei Galen - Aristoteles-Rezeption des Mittelalters - Kant und die idealistische Naturphilosophie - Der «Seelenriecher» Gustav Jäger - Physiologie und Histologie - Die Entdeckung der Geschmacksrezeptorzellen - Die Entschlüsselung der Geruchs- und Geschmackstransduktion.

O autorze

Die Autoren: Sabine Krist, geboren 1972 in Wien, studierte Pharmazie, wo sie 2002 mit einer Arbeit über Aromaanalytik promovierte. 2005 erfolgte eine weitere Promotion in Philosophie und Wissenschaftstheorie. Die Autorin forscht und lehrt auf dem Gebiet der Riechstoffanalytik an der Universität Wien.
Wilfried Grießer, geboren 1973 in Wien, studierte Mathematik, Philosophie, Psychologie, Pädagogik und evangelische Theologie. Er promovierte 2004 mit einer Arbeit zu Hegel sub auspiciis praesidentis zum Doktor der Philosophie und ist zur Zeit Lektor am Institut für Philosophie der Universität Wien.