Die Bedeutung von chinesischen Speisepilzen für die Krebsbekämpfung am Beispiel Hericium erinaceus und seine Wirkung auf HeLa-Zellen

ISBN-13: 9783638696692 / Niemiecki / Miękka / 2007 / 108 str.

Kathrin Burger

Opis

Diplomarbeit aus dem Jahr 1999 im Fachbereich Ernahrungswissenschaft / Okotrophologie, Note: 2,0, Technische Universitat Munchen (Lehrstuhl fur Gemusebau), 108 Quellen im Literaturverzeichnis, Sprache: Deutsch, Abstract: Im Kampf gegen Krebs versuchen Wissenschaftler immer wieder ganzlich neue Methoden zu entwickeln z.B. bei Gebarmutterkarzinomen praventiv zu impfen oder Krebszellen in fruhen Stadien auszuhungern. Andererseits ist auch die Suche und Isolation von antikanzerogenen Stoffen aus Pflanzen weit fortgeschritten. Asiatische Forscher, die sich mit Inhaltsstoffen von Pilzen befassen, suchen eine Losung in Wirkstoffen, die schon Jahrhunderte in der traditionellen chinesischen Medizin Anwendung finden. Hierbei ist von besonderem Interesse der ungeniebare glanzende Lackporling (Ganoderma lucidum), der Shiitake (Lentinus edodes) und der "Affenkopfpilz" (Hericium erinaceus). In der vorliegenden Arbeit werden einerseits fruhere Studien an Zellkulturen mit diesen Pilzen zusammengefasst. Eigene Versuche mit Hericium-Extrakte werden vorgestellt und gemeinsam mit der fruheren Literatur diskutiert.

O autorze

Kathrin Burger ist Ernährungswissenschaftlerin und Journalistin und lebt in München. Ihre Artikel erscheinen u. a. in "Bild der Wissenschaft", "mobile", "DIE ZEIT", "Süddeutsche Zeitung", "taz".