Der Geschmack der Not

ISBN-13: 9783565199914 / Niemiecki / Miękka / 92 str.

Maria Lenz

Opis

"Der Geschmack der Not - Als Deutschland lernte Marmelade aus Rüben zu kochen" dokumentiert den "Steckrübenwinter" von 1916/17, eine der tiefsten Zäsuren in der deutschen Zivilbevölkerung. Durch die britische Seeblockade und Missernten brach die Versorgung zusammen. Die Kartoffel, das Grundnahrungsmittel, verschwand. Was blieb, war die Steckrübe - eigentlich ein Schweinefutter.Kulturhistorikerin Maria Lenz beschreibt den Erfindungsreichtum der Verzweiflung. Es gab Steckrübensuppe, Steckrübenkoteletts, Steckrübenkuchen und Steckrübenmarmelade. Gleichzeitig entstand die Industrie der "Ersatz"-Produkte: Kriegsbrot aus Sägemehl, Kaffee aus Eicheln und Kleidung aus Papiergarn."Der Geschmack der Not" zeigt, wie der Hunger die Moral an der Heimatfront zermürbte und den Weg für das Ende des Kaiserreichs ebnete. Es ist eine Geschichte über die physische und psychische Belastung einer Gesellschaft, die plötzlich gezwungen war, Surrogate statt echter Nahrung zu konsumieren.

Die Geschichte des Winters 1916, als die Kartoffel verschwand und ein ganzes Volk von Schweinefutter leben musste.