ISBN-13: 9783639897722 / Portugalski / Miękka / 2015 / 148 str.
O estudo tem como objetivo analisar os fatores que determinam a decisao de inovar em produtos e em processos, e as fontes de inovacao utilizadas pelas empresas agroindustriais de carne (frango, suina e bovina). Aborda os tipos de inovacoes, as estrategias tecnologicas definidas em relacao a inovacao, as fontes de conhecimento utilizadas e o modelo de decisao adotado. Entre varios aspectos, relacionam-se os esforcos de inovacao ao tamanho e a acao exportadora das empresas. A maioria das inovacoes e em processos, especialmente por meio da compra de equipamentos mais modernos e sofisticados, o que leva ao desenvolvimento de novos produtos. As principais fontes de inovacao sao os fornecedores, os clientes, e a participacao em conferencias, feiras e exposicoes. As inovacoes representam novidade apenas para a empresa, e 1/3 e novidade para o mercado. Os principais fatores determinantes da decisao de inovar foram o aumento do faturamento, a reducao de custos, e o atendimento a demanda de mercado. As decisoes nessas empresas seguem os modelos de racionalidade limitada, especialmente o modelo de Carnegie e o modelo Incremental, que pressupoem a participacao de varios gestores na decisao.
O estudo tem como objetivo analisar os fatores que determinam a decisão de inovar em produtos e em processos, e as fontes de inovação utilizadas pelas empresas agroindustriais de carne (frango, suína e bovina). Aborda os tipos de inovações, as estratégias tecnológicas definidas em relação à inovação, as fontes de conhecimento utilizadas e o modelo de decisão adotado. Entre vários aspectos, relacionam-se os esforços de inovação ao tamanho e à ação exportadora das empresas. A maioria das inovações é em processos, especialmente por meio da compra de equipamentos mais modernos e sofisticados, o que leva ao desenvolvimento de novos produtos. As principais fontes de inovação são os fornecedores, os clientes, e a participação em conferências, feiras e exposições. As inovações representam novidade apenas para a empresa, e 1/3 é novidade para o mercado. Os principais fatores determinantes da decisão de inovar foram o aumento do faturamento, a redução de custos, e o atendimento à demanda de mercado. As decisões nessas empresas seguem os modelos de racionalidade limitada, especialmente o modelo de Carnegie e o modelo Incremental, que pressupõem a participação de vários gestores na decisão.