Culture de Spirulina platensis dans des milieux à base de cendres

ISBN-13: 9786131517808 / Francuski / Miękka / 2013 / 68 str.

Adiba Benahmed Djilali; Salem Benamara

Opis

l adaptation et l optimisation des conditions de culture de la Spiruline Burkinabé dans le milieu M7 a été réalisée, ce milieu a été choisi en aplliquant le plan de mélanges (M7 = 0,8 S4+0,1S2+0,05S3+0,05S1) avec S1= M1, S2=1/1(p/p) son/os de volailles, S3=10% cendres de palmier et S4= 10% cendres de figuier). A des fins de comparaison, les poudres spiruline Burkinabé souche de référence et la souche neuve ont été caractérisées (composition chimique (IR), séquençage de l ADN et activité antibactérienne des extraits de phycocyanine issus des deux souches vis- à-vis des souches pathogènes. Les résultats obtenus montrent que, la culture est optimale dans le milieu M7 avec un rendement de (1,287±0,01g/100 ml) de biomasse sèche après 21 jours de culture. L analyse IR de la souche neuve et la spiruline Burkinabé révèle la prédominance pour les deux espèces des groupes hydroxyles, des liaisons C-H aldéhydiques, des amines/amides, des liaisons C-C aromatiques, des groupes C-N.L analyse de séquençage montre que, la souche neuve cultivée dans le milieu M7 est une espèce de type Scenedesmus obliquus, Algue verte d'eau douce microscopiques.

O autorze

Benahmed Djilali, AdibaBENAHMED DJILALI adiba, Docteur en Génie de Procédés, Magister en Génie Alimentaire à l'Université de Boumerdès, Enseignante de Microbiologie Alimentaire à l'Université Mouloud Mammeri de Tizi-Ouzou, Algérie. BENAMARA Salem, Professeur à l'Université de Boumerdès, Algérie.