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Comment Expliquer La Chute de Production de la Truffe Du Périgord?
ISBN-13: 9786131596858 / Francuski / Miękka / 2018 / 108 str.
Tuber melanosporum, ou truffe noire du PA(c)rigord, et Tuber brumale sont deux espA]ces morphologiquement proches, parfois confondues. Tandis que T. melanosporum est devenu plus rare en milieu naturel et difficile A cultiver en plantation, T. brumale a profitA(c) de ses capacitA(c)s d'adaptation pour envahir les sites de production traditionnels du T. melanosporum. L'observation des arbres producteurs du T. melanosporum ou du T. brumale a permis de noter des diffA(c)rences au niveau des brAlA(c)s et de leur flore, avec des anomalies dans l'expression de la virulence du T. melanosporum. Ces A(c)lA(c)ments confortent l'idA(c)e que les pratiques culturales modernes en trufficulture perturbent l'A(c)tablissement des conditions favorables A la fructification du T. melanosporum. Le travail mA(c)canisA(c) du sol peut entraA(R)ner un dA(c)sordre dans l'organisation fongique sous les arbres truffiers qui profite A T. brumale. La fermeture du milieu, par suite de l'abandon du pastoralisme, est aussi A l'origine d'un boisement dA(c)favorable au T. melanosporum. La maA(R)trise de la compA(c)tition du T. brumale devrait dA(c)pendre de choix culturaux judicieux et d'une bonne gestion sur la durA(c)e des A(c)cosystA]mes truffiers naturels ou artificiels.
Tuber melanosporum, ou truffe noire du Périgord, et Tuber brumale sont deux espèces morphologiquement proches, parfois confondues. Tandis que T. melanosporum est devenu plus rare en milieu naturel et difficile à cultiver en plantation, T. brumale a profité de ses capacités dadaptation pour envahir les sites de production traditionnels du T. melanosporum. Lobservation des arbres producteurs du T. melanosporum ou du T. brumale a permis de noter des différences au niveau des brûlés et de leur flore, avec des anomalies dans lexpression de la virulence du T. melanosporum. Ces éléments confortent lidée que les pratiques culturales modernes en trufficulture perturbent létablissement des conditions favorables à la fructification du T. melanosporum. Le travail mécanisé du sol peut entraîner un désordre dans lorganisation fongique sous les arbres truffiers qui profite à T. brumale. La fermeture du milieu, par suite de labandon du pastoralisme, est aussi à lorigine dun boisement défavorable au T. melanosporum. La maîtrise de la compétition du T. brumale devrait dépendre de choix culturaux judicieux et dune bonne gestion sur la durée des écosystèmes truffiers naturels ou artificiels.
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