Chemische Abfälle tierischen Ursprungs

ISBN-13: 9786203960884 / Niemiecki / Miękka / 56 str.

Loisy Valero Hernández; Omelio Gervasio Cepero Rodríguez; Zuleiny Meneses Martin

Opis

Die Sicherheit von Lebensmitteln tierischen Ursprungs kann durch Rückstände chemischen Ursprungs beeinträchtigt werden, was eine Gefahr für die öffentliche Gesundheit darstellt. Durch den Einsatz von Medikamenten zur Behandlung von Infektionen, Parasitenbefall und in den Prozessen der Reinigung und Desinfektion von Arbeitsgeräten sowie durch den Einsatz von Agrochemikalien sind chemische Substanzen unweigerlich mit der Tierhaltung verbunden. Rückstände chemischen Ursprungs in Lebensmitteln tierischen Ursprungs sind unerwünscht, da sie für den Verbraucher schädlich sein können. Derzeit drängt der Druck der Verbraucher, Lebensmittel frei von gesundheitsgefährdenden Rückständen zu produzieren, auf der ganzen Welt auf Veränderungen der landwirtschaftlichen Produktionsmodelle hin zu nachhaltigeren Produktionssystemen. Der Wandel und die Veränderungen im Lebensstil der Menschen, insbesondere die veränderten Konsumgewohnheiten und die Anforderungen der Verbraucher an eine sichere Lebensmittelproduktion, haben es möglich gemacht, Änderungen in den Produktionsmethoden einzuführen....

O autorze

Valero Hernández, Loisy Der Hauptautor ist Diplom-Chemiker mit mehr als 20 Jahren pädagogischer Lehrerfahrung. Sie ist Professorin an der Universität Ciego de Avila Máximo Gómez Báez, in der Laufbahn der Chemie und bietet Kurse und Workshops zu diesem Thema an, das als lebenswichtig für die menschliche Gesundheit angesehen wird.