Bestimmung von Koffein

ISBN-13: 9786205107973 / Miękka / 76 str.

Kuldeep Joshi; Bharatkumar Prajapati

Opis

Koffein kann in organischen Verbindungen der Methylxanthin-Familie enthalten sein, die in den Blättern, Samen oder Früchten von über 60 Pflanzenarten weltweit vorkommen. Es wird in verschiedenen Erfrischungsgetränken als Aromastoff verwendet und absichtlich zugesetzt, um Menschen süchtig nach diesen Getränken zu machen. Koffein ist ein natürliches Stimulans des zentralen Nervensystems, das die Schläfrigkeit verringert und die Wachsamkeit wiederherstellt. Koffein kann eine leichte Form der Drogenabhängigkeit hervorrufen, die mit Entzugserscheinungen wie Schläfrigkeit, Kopfschmerzen und Reizbarkeit einhergeht, wenn eine Person nach wiederholter täglicher Einnahme den Koffeinkonsum einstellt. Die Spektroskopietechnik wird zur Schätzung des Koffeingehalts von Kaffee verwendet.

O autorze

Dr. Kuldeep Joshi ist außerordentlicher Professor für Chemie und arbeitet derzeit im Fachbereich Chemie der Indus-Universität in Ahmedabad, Gujarat, Indien. Er verfügt über fast 15 Jahre Lehr- und Forschungserfahrung auf dem Gebiet der analytischen Chemie. Er hat etwa 25 Forschungsartikel in angesehenen Fachzeitschriften veröffentlicht.