Análise de Resíduos de Fluorquinolonas por QuEChERS em Tecidos Animais : O Uso da Cromatografia Líquida Acoplada à Espectrometria de Massas

ISBN-13: 9783841713568 / Portugalski / Miękka / 2016 / 120 str.

Diego G. Rocha; Adriana F. Faria; Flávio A. Santos

Opis

Este trabalho foi desenvolvido entre 2012 e 2014, como parte do curso de Pós-Graduação em Química da Universidade Federal de Minas Gerais, UFMG. São apresentados os fundamentos das técnicas de cromatografia líquida, espectrometria de massas, planejamento de experimentos, e técnicas de extração de resíduos de alimentos. Dois métodos de determinação de antibióticos da classe fluorquinolonas em rim e músculo de frango foram desenvolvidos e validados, o primeiro usando a técnica de cromatografia líquida acoplada à espectrometria de massas com analisador de massas do tipo triplo quadrupolo, e o segundo empregando a técnica de cromatografia líquida acoplada à espectrometria de massas com analisador de massas do tipo tempo de voo. Os dois métodos foram estatisticamente comparados, provando serem ambos eficazes nas determinações propostas.

O autorze

Diego Gomes Rocha: Mestre em Química. Técnico de Fiscalização Agropecuária no Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. Adriana F. Faria: Doutora em Química. Professora do Departamento de Química da Universidade Federal de Minas Gerais. Flávio A. Santos: Graduado em Química. Fiscal Agropecuário no Instituto Mineiro de Agropecuária.