Solare Trocknungstechnik - Curcuma longa

ISBN-13: 9786204520551 / Miękka / 84 str.

Sameer Shaikh; Sardar Sheikh; Ravindra Yadav

Opis

Kurkuma wird in vielen asiatischen Ländern als Gewürz verwendet, und fast 1 Milliarde Menschen auf der ganzen Welt verwenden es täglich als Gewürz. Kurkuma ist ein wichtiger Bestandteil der traditionellen indischen ayurvedischen Medizin. Die fingerartigen unterirdischen Rhizome der Kurkuma werden getrocknet und als Gewürz verwendet oder als Pulver in Kapselform eingenommen. Kurkuma kann auch als Paste zum Auftragen auf die Haut verwendet werden. Der aktivste Bestandteil von Kurkuma ist Curcumin. Wissenschaftliche Untersuchungen haben gezeigt, dass Kurkuma antibakterielle, antivirale, antimykotische, antioxidative und krebshemmende Wirkungen hat und auch das Risiko verschiedener bösartiger Erkrankungen, Arthritis, Alzheimer und anderer chronischer Krankheiten verringern kann.

O autorze

Shaikh, SameerDer Autor hat seinen Master in Maschinenbau (Wärmeenergie) abgeschlossen und verfügt über drei Jahre Erfahrung als Assistenzprofessor. Der Autor hat zwei internationale Forschungspublikationen.