Kurkuma wird in vielen asiatischen Ländern als Gewürz verwendet, und fast 1 Milliarde Menschen auf der ganzen Welt verwenden es täglich als Gewürz. Kurkuma ist ein wichtiger Bestandteil der traditionellen indischen ayurvedischen Medizin. Die fingerartigen unterirdischen Rhizome der Kurkuma werden getrocknet und als Gewürz verwendet oder als Pulver in Kapselform eingenommen. Kurkuma kann auch als Paste zum Auftragen auf die Haut verwendet werden. Der aktivste Bestandteil von Kurkuma ist Curcumin. Wissenschaftliche Untersuchungen haben gezeigt, dass Kurkuma antibakterielle, antivirale,...

Le curcuma est utilisé comme épice dans de nombreux pays asiatiques, et près d'un milliard de personnes dans le monde l'utilisent quotidiennement comme épice. Le curcuma est un élément important de la médecine ayurvédique traditionnelle indienne. Les rhizomes souterrains du curcuma, qui ressemblent à des doigts, sont séchés et utilisés comme épice ou pris sous forme de poudre dans des capsules. Le curcuma peut également être utilisé sous forme de pâte à appliquer sur la peau. Le composant le plus actif du curcuma est la curcumine. Des recherches scientifiques ont montré que...