Aislamiento de Carotenoides de Capsicum annuum L. (Paprika) : Química de productos naturales

ISBN-13: 9783841754448 / Hiszpański / Miękka / 2016 / 92 str.

Ciro Tomaylla Cruz

Opis

Química de Colorantes Naturales. Carotenoides de Paprika. Los colorantes naturales En la industria de alimentos los colorantes tienen una parte importante , dígame usted si cuando ha comido un dulce ejemplo un caramelo no le ha llamado su atención los colores que este producto presenta, por eso mismo el colorante es muy usado como dice la frase todo entra por los ojos. "Deje que los alimentos sean su medicina y que la medicina sea su alimento" Hipócrates

O autorze

Ciro Tomaylla Cruz. Mgt. en Mención Ciencias Químicas Especialidad Productos Naturales. Docente en la Universidad Nacional San Antonio Abad del Cusco Perú.