Markenpräferenzen bei Lebensmitteln. Konzepte und Methoden zur Untersuchung des Markenwahlverhaltens von Verbrauchern

ISBN-13: 9783668194847 / Niemiecki / Miękka / 2016 / 100 str.

Jana Bosche

Opis

Bachelorarbeit aus dem Jahr 2010 im Fachbereich Ernahrungswissenschaft / Okotrophologie, Note: 2,3, Justus-Liebig-Universitat Gieen (Institut fur Betriebslehre der Agrar- und Ernahrungswirtschaft), Sprache: Deutsch, Abstract: Der Lebensmittelmarkt ist einer der bedeutendsten und zugleich schwierigsten Konsummarkte der heutigen Zeit. Rasche Wandlungen und eine zunehmende Unubersichtlichkeit, bedingt durch das vielfaltige Produktangebot, fuhren dazu, dass Marken sowohl fur Hersteller als auch fur Konsumenten zunehmend an Bedeutung gewinnen. Auf Seiten der Hersteller sind sie unabdingbar, um sich von den zahlreichen Konkurrenzprodukten abzugrenzen und von Verbrauchern wahrgenommen zu werden. Den Konsumenten dienen Marken vor allem zur Orientierung zwischen den unzahligen, oftmals nahezu identischen Produktalternativen auf dem Lebensmittelmarkt. In welchem Mae bei den Konsumenten Praferenzen fur die unternehmenseigenen Marken hervorgerufen werden konnen, ist mageblich mitentscheidend fur den Markterfolg eines Unternehmens. Die Erzeugung von Markenpraferenzen ist jedoch keineswegs eine leichte Aufgabe. Die wirtschaftlichen Entwicklungen der letzten Jahre haben das Konsumverhalten der Verbraucher stark beeinflusst und die Hersteller von Markenprodukten vor neue Herausforderungen gestellt. Finanzkrise, Preiserhohungen, eine schlechtere finanzielle Zukunftssicherung und die groe Unsicherheit bezuglich der zukunftigen, wirtschaftlichen Entwicklungen in Deutschland, fuhrten bei vielen Konsumenten zu erhohtem Sparverhalten. Um eine effiziente Absatzpolitik zu betreiben, ist es daher fur Hersteller und Handler unverzichtbar, die einzelnen Aspekte und Einflussgroen des Konsumentenverhaltens moglichst genau zu kennen.