Multisensorisches Design Von Verkaufsumgebungen: Sehen, Hören, Riechen

ISBN-13: 9783658382445 / Niemiecki / Miękka / 2022 / 75 str.

Marko Sarstedt; Monika Imschloss; Susanne Adler

Opis

Onlinehändler haben in den letzten Jahren massiv an Popularität gewonnen und dadurch weite Teile des stationären Handels in eine existenzielle Krise gestürzt. Um gegenüber dem Onlinehandel bestehen zu können, müssen stationäre Geschäfte sich ihres einzigartigen Potenzials zur Ansprache nicht-digitalisierbarer Kundenbedürfnisse bewusstwerden und Verkaufsumgebungen in Orte des Erlebnisses sowie der Entdeckung verwandeln. Ein wesentlicher Baustein hierfür ist die gezielte Schaffung sensorischer Erfahrungen, welche zum Eintreten und Verweilen in der Verkaufsumgebung motivieren.Aber wie? Um diese Frage zu beantworten, verschafft dieser Band der Reihe "Science meets Practice" Einblicke in die neuesten Forschungsergebnisse aus dem sensorischen Marketing zum Sehen, Hören und Riechen. Die Autoren beschreiben die teils überraschenden Effekte sensorischer Eindrücke auf das Konsumentenverhalten und geben klare Empfehlungen für die Marketingpraxis. Video per App: einfach die SN More Media App kostenfrei herunterladen, einen Link mit dem Play-Button scannen und sofort das Video auf Smartphone oder Tablet ausspielen.Der Inhalt

• Neueste Forschungsergebnisse zu Multisensorik im Einzelhandel
• Konkrete Hinweise, wie visuelle, auditive und olfaktorische Reize wirken
• Low hanging fruits: Wie kann die sensorische Verkaufsumgebung unmittelbar und mit Hilfe einfacher Anpassungen verbessert werden?
• High hanging fruits: Wie sollte eine multisensorisch abgestimmte Umgebung aussehen, um eine maximale Wirkung zu erreichen?
• Videos mit Experteninterviews

Recenzje

"... Das Buch sei allen wärmstens empfohlen, die sich einen Überblick über die Forschung zum multisensorischen Marketing im Handel wünschen - sei es für eigene Projekte, sei es für die Lehre oder für die Anwendung in realen Handelsumwelten: Marko Sarstedt, Monika Imschloss und Susanne Adler haben mit ihrem sehr verdienstvollen Überblickswerk einen wertvollen Beitrag zum modernen Handelsmarketing geliefert." (Prof. Dr. Claas Christian, in: transfer, Zeitschrift für Kommunikation und Markenmanagement, Heft 1, 2023)

Spis treści

1 Den stationären Einzelhandel mit (fast) allen Sinnen erleben

2 Sehen

2.1 Warum visuelle Reize?

2.2 Der Teufel steckt im Detail: Wie visuelle Reize auf Konsumenten wirken

2.2.1 Im Dunklen geben wir Versuchungen eher nach

2.2.2 Wirkung von Farbhelligkeit und Sättigung

2.2.3 Farbassoziationen für zielgerichtete Kommunikation nutzen

2.3 Das Ganze ist mehr als die Summe seiner Teile: Wie Kontext Konsumentenverhalten beeinflusst

2.3.1 Produktanordnung

2.3.2 Der Mensch in der Verkaufsumgebung

2.4 Erweiterte Realitäten: Ausblick zur Nutzung von Augmented Reality (AR) in der Verkaufsumgebung

3 Hören

3.1 Musik beeinflusst Kundenwahrnehmungen und Verhalten, aber „DIE richtige Musik“ gibt es nicht

3.2 Musik beeinflusst die Produktwahl: Man kauft was man hört

3.3 Musik beeinflusst die Produktwahrnehmung: Man fühlt, schmeckt und sieht was man hört

3.4 Musik beeinflusst das Einkaufs- und Ausgabeverhalten

3.5 Empfehlungen für die Praxis: Zielgerichteter versus intuitiver Einsatz von Musik

3.6 Akustische Reize am Point of Sale: Mehr als nur Hintergrundmusik

4 Riechen

4.1 Warum Umgebungsdüfte?

4.2 Düfte wirken unterschiedlich

4.2.1 Dufttypen

4.2.2 Duftintensität

4.2.3 Vertrautheit mit dem Duft

4.2.4 Dauer der Exposition

4.2.5 Wie sollte ein Duft (nicht) gestaltet sein?

4.3 Die Wirkung warmer und kalter Düfte

4.4 Düfte wecken besondere Assoziationen

4.5 Düfte wirken auch langfristig

4.6 Kulturelle Präferenzen

4.7 Der Einsatz von Düften wirft auch ethische Fragen auf

5 Über das Zusammenspiel verschiedener Sinneseindrücke

5.1 Warum verschiedene Sinneseindrücke kombinieren?

5.2 Wie multisensorische Kongruenz positive Bewertungen hervorruft

5.3 Wie sich Sinne gegenseitig beeinflussen (crossmodale Korrespondenz)

O autorze

Prof. Dr. Dr. h.c. Marko Sarstedt ist Professor für Marketing an der Ludwig-Maximilians-Universität München und außerordentlicher Professor an der Babeș-Bolyai-Universität Cluj, Rumänien. Der Fokus seiner Forschung liegt auf der Verbesserung multivariater Analysemethoden um Konsumentenverhalten besser zu verstehen. Seine Forschungsergebnisse wurden in international führenden Fachzeitschriften, wie zum Beispiel Nature Human Behaviour, Journal of Marketing Research und MIS Quarterly veröffentlicht. Seine Veröffentlichungen zählen mit über 100.000 Zitationen zu den am häufigsten zitierten Beiträgen in den Sozialwissenschaften. Marko Sarstedt ist Mitglied der Clarivate Analytic’s Highly Cited Researcher List. Im März 2022 wurde ihm für seine Forschungsleistungen und internationale Zusammenarbeit die Ehrendoktorwürde der Babeș-Bolyai-Universität Cluj verliehen.

Prof. Dr. Monika Imschloss ist Professorin für BWL, insbesondere Marketing an der Leuphana Universität Lüneburg. Sie beschäftigt sich primär mit Fragen rund um das Konsumentenverhalten in Handels-Kontexten. Inhaltlich werden hierbei insbesondere Schwerpunkte auf Aspekte des multisensorischen Marketings, der Digitalisierung und der Nachhaltigkeit gelegt. So wird im Rahmen des Forschungsprogramms untersucht wie sensorische Reize (v.a. Musik) das Kauf- und Konsumverhalten beeinflussen und wie Konsumenten auf digitale Innovationen (z.B. Self-Tracking Apps, Software-Upgradeability) oder nachhaltige Produkte (z.B. Upcycling) reagieren.

Susanne Adler ist Wissenschaftliche Mitarbeiterin am Institut für Marketing an der Ludwig-Maximilians-Universität München.

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Onlinehändler haben in den letzten Jahren massiv an Popularität gewonnen und dadurch weite Teile des stationären Handels in eine existenzielle Krise gestürzt. Um gegenüber dem Onlinehandel bestehen zu können, müssen stationäre Geschäfte sich ihres einzigartigen Potenzials zur Ansprache nicht-digitalisierbarer Kundenbedürfnisse bewusst werden und Verkaufsumgebungen in Orte des Erlebnisses sowie der Entdeckung verwandeln. Ein wesentlicher Baustein hierfür ist die gezielte Schaffung sensorischer Erfahrungen, welche zum Eintreten und Verweilen in der Verkaufsumgebung motivieren.

Aber wie? Um diese Frage zu beantworten, verschafft dieser Band der Reihe „Science meets Practice“ Einblicke in die neuesten Forschungsergebnisse aus dem sensorischen Marketing zum Sehen, Hören und Riechen. Die Autoren beschreiben die teils überraschenden Effekte sensorischer Eindrücke auf das Konsumentenverhalten und geben klare Empfehlungen für die Marketingpraxis. 

Video per App: einfach die SN More Media App kostenfrei herunterladen, einen Link mit dem Play-Button scannen und sofort das Video auf Smartphone oder Tablet ausspielen.

Der Inhalt

• Neueste Forschungsergebnisse zu Multisensorik im Einzelhandel
• Konkrete Hinweise, wie visuelle, auditive und olfaktorische Reize wirken
• Low hanging fruits: Wie kann die sensorische Verkaufsumgebung unmittelbar und mit Hilfe einfacher Anpassungen verbessert werden?
• High hanging fruits: Wie sollte eine multisensorisch abgestimmte Umgebung aussehen, um eine maximale Wirkung zu erreichen?
• Videos mit Experteninterviews

Die Autoren
Prof. Dr. Dr. h.c. Marko Sarstedt ist Ordinarius für Betriebswirtschaftslehre und Vorstand des Instituts für Marketing an der Ludwig-Maximilians-Universität München sowie außerordentlicher Professor an der Babeș-Bolyai-Universität Cluj.
Prof. Dr. Monika Imschloss ist Professorin für Betriebswirtschaftslehre, insbesondere Marketing, an der Leuphana Universität Lüneburg.
Susanne Adler ist Wissenschaftliche Mitarbeiterin am Institut für Marketing an der Ludwig-Maximilians-Universität München.