Titulaire d'un diplôme en ingénierie alimentaire de l'Université fédérale de Rio Grande do Sul (UFRGS) (2009). Il est titulaire d'un master en agroalimentaire de l'Université fédérale de Rio Grande do Sul (UFRGS) (2012). Il a de l'expérience en sciences et technologies alimentaires, en particulier dans le secteur laitier et le développement de nouveaux produits.