Étude KAP sur la farine de blé enrichie au Pakistan

ISBN-13: 9786209059094 / Francuski / Miękka / 2025 / 84 str.

Mohammad Mohsin Khan; Usman Ghanni; Irfan Qadir

Opis

La division Nutrition du ministère pakistanais de la Santé s'est pleinement engagée en faveur de l'enrichissement de la farine comme approche efficace pour prévenir et contrôler l'anémie. Elle a donc lancé un projet national d'enrichissement de la farine de blé (NWFFP). Les activités préparatoires menant à l'enrichissement de la farine à l'échelle nationale sont en cours. Le NWFFP vise à introduire l'enrichissement universel de la farine de blé d'ici 2013. L'étude intitulée « Mise en oeuvre et analyse d'une recherche quantitative et qualitative visant à comprendre les connaissances, les attitudes et les pratiques des consommateurs concernant la farine de blé enrichie au Pakistan » évalue les connaissances, les attitudes et les pratiques (KAP) des consommateurs en matière d'enrichissement de la farine de blé et servira de base à l'élaboration d'une stratégie de communication pour le changement de comportement (BCC). Pour atteindre les objectifs souhaités, une enquête comportant des éléments quantitatifs et qualitatifs a été menée avec une approche collaborative afin de garantir la qualité du travail. La sélection des échantillons a été effectuée par Contech International de manière scientifique, en utilisant la technique d'échantillonnage en grappes et en tenant compte de la population totale de la zone à étudier et de la population des villes et villages de la région.