Épigénomique nutritionnelle des aliments et boissons fermentés de l'ethnie indienne

ISBN-13: 9786205257876 / Francuski

Vijayashree Priyadharsini Jayaseelan

O autorze

J.Vijayashree Priyadharsini, chercheuse scientifique de profession, a obtenu ses diplômes de pré-doctorat et de doctorat en génétique à l'université de Madras. Elle s'intéresse à la génétique et à l'épigénétique des maladies complexes. Sa quête de l'épigénétique l'a amenée à découvrir les mystères de l'alimentation et de la nutrition dans la construction d'individus génétiquement forts.