L'ubérisation en Hôtellerie-Restauration

ISBN-13: 9786202268059 / Francuski / Miękka / 2017 / 116 str.

Jonathan Brun

Opis

Cette lecture vous permettra d'avoir une idée plus précise de l'ubérisation en hôtellerie-restauration. Cet ouvrage est construit en deux parties. La première partie est théorique et évoque l'économie collaborative et l'ubérisation au niveau global ainsi que la présentation du secteur de l'hôtellerie-restauration. De plus, elle prendra pour exemple deux géants de l'ubérisation. La seconde partie synthétise l'étude menée auprès d'un panel de consommateur.

O autorze

Mon parcours est axé sur le secteur de l'hôtellerie-restauration. Cet ouvrage a été réalisé durant ma deuxième année de Master Marketing et Vente.